je mange donc je suis

On sait déjà que le microbiome humain est lié à notre alimentation, mais on ignore encore si le microbiome des aliments consommés peut être transféré à ceux qui les ingèrent. Sommes-nous vraiment le produit de ce que nous mangeons? Cette performance expérimentale répond à cette question philosophique en échantillonnant mon microbiome oral et intestinal avant et après avoir mangé différents types d’aliments.